Aspartam bryts ned i kroppen till dess beståndsdelar, fenylalanin, asparaginsyra och metanol. Fenylalanin och asparaginsyra är aminosyror och metanol är en naturlig förening som finns i många livsmedel som frukt och grönsaker. Metanol bryts också ned till formaldehyd och myrsyra, men dessa föreningar är i mycket små mängder och de elimineras snabbt från kroppen.
Personer som lider av fenylketonuri (en ärftlig sjukdom där kroppen inte kan bryta ner fenylalanin på ett normalt sätt) bör undvika aspartam eller följa strikta kostrestriktioner eftersom fenylalanin kan orsaka hälsoproblem för personer med denna sjukdom. För de flesta människor är aspartam säkert att konsumera i de mängder som används i livsmedel och drycker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar