Proteinbars med kakao och jordnötter!

Det här receptet fungerar bra och man kan byta ut saker enligt smak och tycke. Proteinpulvret kan man vara utan men då lägger man till cirka 1dl havregryn och man kan då ha 0,5-1dl mer nötter/frön. Om konsistensen är för lös så tillsätt lite honung i gången eller lite vatten i gången (både och går också)...

---

🍫 Proteinbars med kakao & jordnötter

Ger cirka 20 bars (i liten långpanna, 20×30 cm). Vill du ha en hel stor långpanna: dubbla receptet.

Ingredienser:

• 4 dl havregryn

• 1 dl hackade mandlar/valnötter (hälften av nötterna)

• 1 dl hackade jordnötter (andra hälften)

• 1 dl frön (t.ex. solros, pumpa eller linfrön)

• 1,5 dl hackade dadlar eller aprikoser (torkad frukt)

• 2 dl proteinpulver med kakaosmak (stevia-sötat)

• 2 msk kakao

• 1,5 dl jordnötssmör (gärna osötat)

• 1 dl honung eller agavesirap

• 1 nypa salt

• 50 g mörk choklad (70 %), att smälta och ringla över

---

Så här gör du:

1. Rosta havregryn, nötter och frön lätt i ugnen (175 °C i 8–10 min) → ger djupare smak.

2. Värm jordnötssmör och honung i en kastrull på låg värme tills det blir smidigt.

3. Blanda havregryn, nötter, frön, torkad frukt, proteinpulver, kakao och salt i en stor bunke.

4. Häll över jordnötssmör–honungsblandningen och rör ihop tills allt är jämnt blandat. (Om smeten känns för torr: tillsätt 1–2 msk vatten eller lite extra honung.)

5. Tryck ut massan hårt i en långpanna med bakplåtspapper. (använd matsked eller slickepott)

6. Smält chokladen och ringla över ytan. (frivilligt)

7. Låt stelna i kyl minst 2 timmar.

8. Skär i bars (ca 20 st) och förvara i kyl (1–2 veckor) eller frys in portionsvis.